خرما کبکاب ایران یک خرمای مرطوب است که دارای بافتی نیمه خشک است ، همچنین بلند قد، دارای رنگ قهوه ای و تیره است. این خرما در ردیف خرماهایی قرار دارد که بیشترین ارزش اقتصادی را در ایران دارد. خرمای کبکاب را می توان یکی از مهمترین و فراوانترین انواع خرما در جهان دانست که می توان آن را در اکثر شهرهای گرمسیری ایران کشت کرد.
خرما کبکاب یکی از پرمصرف ترین و خوشمزه ترین خرماهای مرطوب در جهان است که می توان آن را در بیشتر شهرهای گرمسیری ایران کشت کرد اما بیشترین نوع خرما کبکاب ایرانی در مناطق خشت و کمارج در شهرهای کازرون و دشتستان (برازجان) کشت می شود .
این خرما همچنین در شهرهای دیگر با شرایط مناسب مانند خورموج ، بهبهان ، کازرون ، جهرم و طبس کاشته می شود. نخل خرما کشت شده در بهبهان طعم شیرینی دارد و در مقایسه با خرما کبکاب دشتستان کوچکتر است.
خرمای کبکاب ماهیتی نرم و رطوبت متوسطی دارد. رطوبت آن زیر 18٪ است.
خرما کبکاب در مراحل خارک و رطب (فرآیند رسیدن) زرد است و وقتی رسیده می شود رنگ آن به قهوه ای تیره تبدیل می شود.
اندازه خرما کبکاب حدود 3.5 تا 4 سانتی متر است.
گروه پیوند: صادر کننده خرمای کبکاب
شرکت پیوند یکی از برجسته ترین و بزرگترین تامین کننده های خرما در ایران است. عمده فعالیتهای گروه پیوند، کشت ، بسته بندی و صادرات خرما می باشد. این شرکت با دارا بودن متخصصان برجسته در صنعت خرمای کشور، آمادگی تامین انواع خرمای مورد نیاز مشتریان بالاخص خرمای کبکاب را دارد.
خرمای کبکاب که در زبان انگلیسی به آن Kabkab Dates گفته می شود، هم یکی از با اهمیت ترین خرماها در کشور می باشد و هم تولید بسیار زیادی دارد .
معمولا خرمای کبکاب بهبهان معروف است و بسیاری خرمای کبکاب بهبهان را به بقیه ی نقاط ترجیه می دهند . خرمای تولیدی در کشور ایران در جهان هم طرفداران زیادی دارد و هم بسیار محبوب می باشد.
دلیل این محبوبیت طعم بسیار مناسب ، کیفیت بالا و قیمت مناسب خرما می باشد .
خرمای کبکاب به دلیل تولید بسیار زیاد در کشور ، قیمت مناسبی دارد که باعث می شود مشتریان زیادی را به خود اختصاص دهد .
شرایط خرما کبکاب در کشور
این خرما همواره در داخل کشور به دلیل قیمت مناسب و طعم عالی مصرف زیادی داشته است اما در سال های اخیر به دلیل شرایط حاکم بر این خرما مصرف آن بیشتر از قبل شده است .
خرما کبکاب معمولا به صورت پرس شده و یا موجود در سطل های مخصوص برای خرید روانه بازار می شود .
حال سوالی که وجود دارد این است که این روش پرس شده آیا در کشورهای دیگر نیز طرفدار دارد و یا فقط در کشور ما وجود دارد ؟
این خرما در کشور ما فقط به این شکل موجود است چرا که متاسفانه به دلیل نبود بسته بندی مناسب و همچنین شرایط سنتی حاکم بر بازار خرما کماکان این روش بسته بندی در بین مردم متداول است .
نکته ی جالب دیگری نیز وجود دارد و آن نکته هم ذائقه مردم و همچنین شرایط ذهنی مردم از خرید خرما می باشد .
برای مثال فکر کنید که خرمای کبکاب در ماه های آینده با بسته بندی جدیدی روانه ی بازار شود ، این موضوع آیا بر فروش این محصول اثر نمی گذارد ؟
آیا مردم به راحتی بسته بندی جدید خرما را قبول می کنند ؟
آیا این موضوع بر فروش خرما کبکاب اثر می گذارد ؟
خرما کبکاب پس از برداشت
عموما کبکاب پس از برداشت از نخلستان های زیر کشت این خرما ، سریع وارد بازار می شود .
این خرما معمولا شیره ی زیادی دارد و در بسته بندی ها نیز شیره ی آن مشخص است که باید در دمای مناسبی نگهداری شود چرا که اگر دما مناسب نباشد این شیره باعث خرابی خرما می شود .
این خرما در کنار هم چیده می شود سپس با دستگاه های خاصی پرس می شود به نحوی که خرماها کاملا به هم می چسبند .
نکاتی در خرید خرما کبکاب وجود دارد که باید به آن توجه کنید .
میوه ی این خرما شکل بیضی مانند به خود دارد و معمولا آغشته به شیره است .
در هنگام خرید حتما به جنس خرما توجه کنید ، درست است که خرما پرس شده است اما نباید هسته خرما با گوشت آن قاطی شود و یا خرما له شده باشد و همچنین تغییر رنگ داده باشد .
همچنین در موقع خرید به رنگ قهوه ای تیره که نشان دهنده رسیده بودن این خرما هست توجه فرمائید.
خرما کبکاب در جهان
کبکاب در سال های گذشته صادراتمناسبی داشته ولی در عین حال نتوانسته جای خود را در بازارهای جهانی پیداکند .
این خرما نیز همانند سایر خرماهای تولید شده در کشور ما بازاریابی قابل قبولی در جهان نداشته است و بسیاری ازخریداران خرمای صادراتی ایران با این خرما به صورت کامل آشنانیستند .
این خرما نیز در ابتدا باید به صورت کامل معرفی شود و سپس فرآیند بازاریابی و جذب مشتری برای آن صورت گیرد.
این خرما به دلیل طعمی که دارد می تواند به راحتی در میان ذائقه ی مردم جهان نیز محبوب شود چرا که مردم در صورت مصرف خرما پس از مدتی به آن عادت می کنند.
کبکاب از جمله خرماهایی است که بسته بندی ضعیفی در سال های اخیر داشته و حتی از بسته بندی های ضعیف سایر خرما ها نیز ضعیف تر بوده است چرا که این خرما بیشتر استفاده محلی دارد .
نکته ی دیگری نیز وجود دارد که اکثر مردم حتی نام خرما کبکاب را به صورت کامل نمی دانند و به آن خرما می گویندکه این مورد می تواند با فرهنگ سازی و همچنین معرفی خرماها در بین مردم رواج یابد .
مناطق کشت خرما کبکاب
این خرما در استان های بوشهر و خوزستان کشت و برداشت می شود که به اقتصاد این دو استان و همچنین کشور کمک شایانی کرده است .
عموما مردم این مناطق در طول روز از این خرما به کرات استفاده می کنند و به خوراکی روزانه در سبدغذایی خانوار در این استان ها تبدیل شده است .
شرکت پیوند: صادر کننده خرما
شرکت پیوند با سالها تجربه در تجارت داخلی و جهانی ، یکی از صادرکنندگان برجسته خرمای کبکاب در ایران است که می تواند هر مقدار خرما به ویژه خرمای کبکاب را برای مشتریان خود فراهم کند.
