برچسب: صادر کننده خرما

 خرمای کبکاب که در زبان انگلیسی به آن Kabkab Dates گفته می شود، هم یکی از با اهمیت ترین خرماها در کشور می باشد و هم تولید بسیار زیادی دارد . 

معمولا خرمای کبکاب بهبهان معروف است و بسیاری خرمای کبکاب بهبهان را به بقیه ی نقاط ترجیه می دهند .
خرمای تولیدی در کشور ایران در جهان هم طرفداران زیادی دارد و هم بسیار محبوب می باشد.

دلیل این محبوبیت طعم بسیار مناسب ، کیفیت بالا و قیمت مناسب خرما می باشد .

خرمای کبکاب به دلیل تولید بسیار زیاد در کشور ، قیمت مناسبی دارد که باعث می شود مشتریان زیادی را به خود اختصاص دهد .

شرایط خرما کبکاب در کشور 

این خرما همواره در داخل کشور به دلیل قیمت مناسب و طعم عالی مصرف زیادی داشته است اما در سال های اخیر به دلیل شرایط حاکم بر این خرما مصرف آن بیشتر از قبل شده است . 

خرما کبکاب معمولا به صورت پرس شده و یا موجود در سطل های مخصوص برای خرید روانه بازار می شود .

حال سوالی که وجود دارد این است که این روش پرس شده آیا در کشورهای دیگر نیز طرفدار دارد و یا فقط در کشور ما وجود دارد ؟ 

این خرما در کشور ما فقط به این شکل موجود است چرا که متاسفانه به دلیل نبود بسته بندی مناسب و همچنین شرایط سنتی حاکم بر بازار خرما کماکان این روش بسته بندی در بین مردم متداول است . 

نکته ی جالب دیگری نیز وجود دارد و آن نکته هم ذائقه مردم و همچنین شرایط ذهنی مردم از خرید خرما می باشد .

برای مثال فکر کنید که خرمای کبکاب در ماه های آینده با بسته بندی جدیدی روانه ی بازار شود ، این موضوع آیا بر فروش این محصول اثر نمی گذارد ؟ 

آیا مردم به راحتی بسته بندی جدید خرما را قبول می کنند ؟ 

آیا این موضوع بر فروش خرما کبکاب اثر می گذارد ؟ 

خرما کبکاب پس از برداشت 

عموما کبکاب پس از برداشت از نخلستان های زیر کشت این خرما ، سریع وارد بازار می شود .

این خرما معمولا شیره ی زیادی دارد و در بسته بندی ها نیز شیره ی آن مشخص است که باید در دمای مناسبی نگهداری شود چرا که اگر دما مناسب نباشد این شیره باعث خرابی خرما می شود . 

این خرما در کنار هم چیده می شود سپس با دستگاه های خاصی پرس می شود به نحوی که خرماها کاملا به هم می چسبند . 

نکاتی در خرید خرما کبکاب وجود دارد که باید به آن توجه کنید .

• میوه ی این خرما شکل بیضی مانند به خود دارد و معمولا آغشته به شیره است .
• در هنگام خرید حتما به جنس خرما توجه کنید ، درست است که خرما پرس شده است اما نباید هسته خرما با گوشت آن قاطی شود و یا خرما له شده باشد و همچنین تغییر رنگ داده باشد .
• همچنین در موقع خرید به رنگ قهوه ای تیره که نشان دهنده رسیده بودن این خرما هست توجه فرمائید.

خرما کبکاب در جهان 

کبکاب در سال های گذشته صادرات مناسبی داشته ولی در عین حال  نتوانسته جای خود را در بازارهای جهانی پیدا کند .

این خرما نیز همانند سایر خرماهای تولید شده در کشور ما بازاریابی قابل قبولی در جهان نداشته است و بسیاری از خریداران خرمای صادراتی ایران با این خرما به صورت کامل آشنا نیستند . 

این خرما نیز در ابتدا باید به صورت کامل معرفی شود و سپس فرآیند بازاریابی و جذب مشتری برای آن صورت گیرد.

این خرما به دلیل طعمی که دارد می تواند به راحتی در میان ذائقه ی مردم جهان نیز محبوب شود چرا که مردم در صورت مصرف خرما پس از مدتی به آن عادت می کنند. 

کبکاب از جمله خرماهایی است که بسته بندی ضعیفی در سال های اخیر داشته و حتی از بسته بندی های ضعیف سایر خرما ها نیز ضعیف تر بوده است چرا که این خرما بیشتر استفاده محلی دارد . 

نکته ی دیگری نیز وجود دارد که اکثر مردم حتی نام خرما کبکاب را به صورت کامل نمی دانند و به آن خرما می گویند که این مورد می تواند با فرهنگ سازی و همچنین معرفی خرماها در بین مردم رواج یابد . 

مناطق کشت خرما کبکاب

این خرما در استان های بوشهر و خوزستان کشت و برداشت می شود که به اقتصاد این دو استان و همچنین کشور کمک شایانی کرده است .

عموما مردم این مناطق در طول روز از این خرما به کرات استفاده می کنند و به خوراکی روزانه در سبدغذایی خانوار در این استان ها تبدیل شده است .

شرکت پیوند: صادر کننده خرما

شرکت پیوند با سالها تجربه در تجارت داخلی و جهانی ، یکی از صادرکنندگان برجسته خرمای کبکاب در ایران است که می تواند هر مقدار خرما به ویژه خرمای کبکاب را برای مشتریان خود فراهم کند.

جدول ارزش غذایی خرما:

مواد و محتویات	مقدار در 100 گرم	واحد
انرژی	1367.4	Kj
انرژی	322.8	Kcal
کربوهیدرات	73.6	g
پروتئین	2.4	g
چربی اشباع شده	0	g
چربی ترانس	0	g
چربی	0.2	g
قند	71.7	g
کلسترول	0	mg
فیبر	8.5	g
سدیم	7	mg
پتاسیم		mg
کلسیم		mg
گلوکز	35.2	g
فروکتوز	36.5	g
ساکاروز	n.n	g
نمک	0.02	g

خرمای سایر (خرمای استعمران) که در زبان انگلیسی به نام های Sair(Sayer) Dates بیان می گردد، یکی از شیرین ترین خرماهای دنیا میباشد .

میزان قند آن بالای ۷۵% میباشد.

زمان برداشت خرمای استعمران یا سایر حدودا اوایل شهریور تا اوایل مهرماه میباشد. 

جز خرماهای عمده صادراتی میباشد که به اروپا صادرات زیادی دارد.

نخلستان های زیرکشت خرمای استعمران استان خوزستان میباشد و حدود ۷۰ %از استان خوزستان را شامل میشود و جز خرماهای نیمه خشک با رطوبت و نم کمتر از ۱۸%میباشد و همین امر باعث شده که شرایط نگهداری بهتر و طولانی تری نسبت به سایر خرماها را داشته باشد.
میتوان خرمای سایر را به صورت طولانی (حدود ۱۵ماه)در انبار های سرپوشیده و دمای محیط بدون هیچگونه مشکل نگهداری کرد .

این امر باعث تسهییل در صادرات خرمای سایر گردیده به طوریکه چیزی حدود ۴۵درصد سهم صادرات خرمای ایران به خرمای استعمران یا سایر تعلق دارد.
رنگ این خرما قهوه ای تیره گاها متمایل به سیاه و قرمز میباشد.
خرمای سایر( استعمران ) با توجه به بالا بودن میزان قندآن به سرعت در آب حل شده و شیرینی زیادی را ایجاد میکند میزان چسبندگی هسته به گوشت خرمای سایر بسیار پایین است.

هسته آن بدون کمترین زحمت و به راحتی از خرما جدا شده و قابلیت بی هسته شدن را دارد.
بیشترین مشتریان خرمای سایر جهت صادرات کشورهای اروپایی روسیه آمریکای شمالی نیوزلند و کشور های عربی میباشند.
متداول ترین نوع بسته بندی خرمای سایر جهت صادرات درکارتن های۵ و۱۰کیلوگرم می میباشد .

امکان حمل به کشورهای دور دست بدون کانتینرهای یخچالی ازمزیت های قابل توجه این خرما می باشد
کیفیت و مرغوبیت خرمای سایر به دسته بندی های زیر تقسیم میشود :
Super select سوپر سلکت
Select سلکت
B grade
GAQ
FAQ
کلیه موارد بالا در دونوع باهسته و بدون هسته، امکان ارائه میباشد.

 

گروه پیوند: تامین کننده خرمای ایران

به عنوان یکی از برترین شرکت های تامین کننده خرما در ایران، گروه پیوند با داشتن متخصصین مجرب و سال ها تجربه در زمینه صادرات و تجارت خرما، آمادگی خود را در جهت تامین انواع خرمای مورد نیاز مشتریان خصوصا خرمای سایر اعلام میدارد.

جدول ارزش غذایی خرما:

مواد و محتویات	مقدار در 100 گرم	واحد
انرژی	1367.4	Kj
انرژی	322.8	Kcal
کربوهیدرات	73.6	g
پروتئین	2.4	g
چربی اشباع شده	0	g
چربی ترانس	0	g
چربی	0.2	g
قند	71.7	g
کلسترول	0	mg
فیبر	8.5	g
سدیم	7	mg
پتاسیم		mg
کلسیم		mg
گلوکز	35.2	g
فروکتوز	36.5	g
ساکاروز	n.n	g
نمک	0.02	g

ارقام بومی خرما در بلوچستان ایران： خرمای مضافتی، ربّی، شَکَری، حلیله، آبروگن، کَلَگی، چربان، حاشه‌ای، جوانداک، اشکنجک، پُپو، دِسکی، وردیوار، بَرنی، کلوت، مُلسی، کروچ،کونداک

ارقام بومی خرما در استان فارس : عمده اقلام خرمای فارس شاهانی , زاهدی ( قصب ) , کبکاب می‌باشد و سایر ارقام دیگر پیارم , خاصوئی , استعمران , برهی , دیری , گنتار , مجول , پنجه عروس , هلیله

ارقام بومی خرمای بوشهر: قصب (زاهدی)، کبکاب ، حاج باقری، برهی، بریمی، صمرون، شکر، سیسی، حلَو، سروری، زندنی، خشن خار، استک سرخو، مرسو، خاصویی، جمادی، بیرمی، تی رس، شهابی، لش، کندی، خنیزی، سمیلی، خضروی، گنتار، پنبه، شیخ عالی، زامردو، ده دارب، اهرمی، خاویزی، خاور، مکتی، شاخونی، مصلی، جوزی، غصاب و ردستی

ارقام خرمای هرمزگان: خرمای پیارم، مرداسنگ، هلیلی، مضافتی، خاصویی، خنیزی، شاهانی، کریته، زرک و کلک سرخ.

ارقام بومی خرما در غرب خوزستان: لیلوئی، برهی (گرد و ریز و با و شیرینی کمتری نسبت به ارقام دیگر)، زاهدی، دیری، اشکر و بریم، حلاوی، بلیانی، سویدانی، هداک، شکر، بنت السب، دگل زرد، خضراوی، استعمران (سعمرون)، بوبکی، چبچاب، مشتوم، جهرمی، عموبحری، دگل سرخ، فرسی، هدل، خصاب، حمراوی، حساوی، اسحاق، جوزی و گنتار، کبکاب (بسیار شیرین و ظاهری شیشه‌ای دارد)

ارقام بومی خرما در کرمان:

در بم و نرماشیر: مضافتی، کروت، قندشکن (سنگ‌شکن)، ربی، خریک، هلیله‌ای

در جیرفت:خرمای مضافتی عالی مِهتِری، شِکَری (این دو از زودرس‌ترین گونه‌های خرما هستند که بیشتر مصرف محلی دارند)، کلوته (کلیته)، مرداسنگ (تنها خرمای طبع سرد دنیا)، هلیلی، خَنیزی، رُوغنی، شاهانی، زاهدی، خضراوی، رَبی، نگار (میوه‌هایی بسیار کشیده دارد)، گاردیال، قربانی، آجیلی

ارقام بومی خرما در غرب کرمانشاه قصر شیرین : زاهدی، ارزق، خضراوی، جعفری و اشرسی

ارقام بومی خرما در ایلام: خضراوی، زاهدی، اشرسی و زیدی

خرمای پیارم که در زبان انگلیسی به آن Piarom Dates می گویند، از نوع خرمای تجاری و درجه یک بوده که به دلیل کیفیت مناسب و بازار پسندی بالای این خرما یک رقم خاص خرمای صادراتی محسوب می‌شود.

خرما پیارم تاکنون به خوبی توانسته توجه بازارهای جهانی را به خود جلب نماید. این خرما در بین خرماهای صادراتی بیشترین مشتری را دارد و قیمت خرمای پیارم نیز از سایر خرما ها بالاتر می باشد که باعث می شود صادرکنندگان خرما ، صادرات این خرما را در مقیاس زیاد انجام دهند .

این خرما در شهرستان حاجی آباد استان هرمزگان در جنوب کشور کشت می شود .

این خرما همچنین مرغوب ترین خرمای جهان و ایران می باشد .

پوست نازک خرمای پیارم به رنگ قهوه‌ای تیره و با توجه به اینکه گوشت و پوست خرما کاملاً به یکدیگر چسبیده‌ است، ظاهری زیبا و مطلوب به این نوع از خرما داده است .

با توجه به اینکه عمده قند موجود در آن از نوع فروکتوز می‌باشد به راحتی و سرعت در سوخت‌ وساز بدن استفاده شده و کسانی که یک بار این خرما را مصرف کرده‌اند به خاطر طعم بسیار لذیذ و ظاهر مطلوب و سایر خواص غذایی آن معمولاً مصرف کننده دائمی این خرما می‌شوند.

خرمای پیارم سرشار از مواد قندی، پروتیینی و سایر مواد معدنی بوده و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و به دلیل تحمل زیاد نخل خرمای پیارم در برابر شوری، در سطح وسیعی از باغات شهرستان حاجی آباد کشت میشود.

گروه پیوند: صادر کننده خرمای ایران

گروه پیوند با وجود سال ها تجربه در زمینه تجارت و صادرات خرما، به عنوان یکی از کلیدی ترین تامین کننده های خرمای پیارم در ایران شناخته می شود و آمادگی کامل دارد تا نیازهای مشتریان خود را در سرتاسر جهان برطرف نماید

جدول ارزش غذایی خرما:

مواد و محتویات	مقدار در 100 گرم	واحد
انرژی	1367.4	Kj
انرژی	322.8	Kcal
کربوهیدرات	73.6	g
پروتئین	2.4	g
چربی اشباع شده	0	g
چربی ترانس	0	g
چربی	0.2	g
قند	71.7	g
کلسترول	0	mg
فیبر	8.5	g
سدیم	7	mg
پتاسیم		mg
کلسیم		mg
گلوکز	35.2	g
فروکتوز	36.5	g
ساکاروز	n.n	g
نمک	0.02	g

خرمای مضافتی را که در زبان انگلیسی به نام Mazafati Dates می نامند، به جرأت میتوان یکی از خوشمزه ترین و لذیذ ترین انواع خرما در دنیا دانست.این خرما در اصل به صورت رطب در سرد خانه ها ذخیره میشود و بهتر است از آن به عنوان رطب مضافتی یاد کرد.

اغلب مردم که این خرما را مصرف می کنند معمولا تمایل دارند دوباره آن را مصرف کنند .

بیشترین مشتریان خارجی در زمینه صادرات نیز این خرما را خریداری می کنند می توانید نیم نگاهی هم به صادرات خرمای مضافتی داشته باشید .
ایده آل ترین رنگ برای نوع مرغوب این نوع خرما رنگ مشکی میباشد.
میزان رطوبت مطلوب این نوع خرما بین  ۱۴% تا ۳۶%متناسب بازمان برداشت و منطقه  کشت شده متغییر است.

بیشترین مناطق که این محصول در آن کشت میشود شهرستان بم و روستاهای اطراف آن ،جیرفت، نرماشیر, بروات(برُا)می باشد. 

کیفیت خرمای مضافتی که در بم کاشت می شود قابل مقایسه با سایر نقاطی که در آن کاشته می شود نیست . 

 این نوع خرما پس از برداشت و چیده شدن در کارتن های مناسب مصرف در سردخانه های بزرگی که اکثر در مناطق بم ایجاد شده اند در دمای بین ۵- تا۵ درجه سانتی گراد نگهداری میشوند.
متداول ترین نوع چیدمان این خرما جهت مصرف داخل و حتی صادرات در جعبه های سه ردیف یا به اصطلاح ۳رج و یا کارتن های تخت ۲رج میباشد و در هرکارتن مادر دوازده جعبه چیده میشود.
ایده آل ترین وزن جهت مصارف داخلی وزن هایی بین۸ کیلوگرم تا ۱۰ کیلوگرم میباشد .

 دراین وزن خرمای مضافتی دارای کیفیت مناسب و شیره مطلوبی میباشد و بر عکس مصرف داخلی جهت صادرات از وزن هایی بین ۶٫۵ تا ۷٫۵ استفاده میشود که بیشتر به دلیل کم شیره بودن و شرایط مناسب نگهداری از این وزن استفاده میشود.

ویژگی های منحصر به فرد خرمای مضافتی

این خرما بیشتر نام رطب را برخورد دارد و بسیاری آن را به اسم رطب می شناسند.بسیاری از خرماها نام مخصوص به خود را دارند ولی در بسیاری از نقاط کشور به خرمای مضافتی فقط کلمه رطب گفته می شود که در نوع خود جالب توجه است.

رنگی که مردم برای این خرما دوست دارند و بسیاری از خریداران نیز ترجیح می‌دهند، رنگ مشکی است و حتی مشکی تیره نیز بر روی فروش این محصول تاثیر می گذارد. هرچند که این خرما در نوع قهوه ای نیز و قهوه ای تیره نیز موجود می باشد چرا که این خرما درمرحله اول برای رسیدن به خود به شکل قرمز است و جالب است بدانید با طی شدن مراحل رشد به رنگ مشکی تبدیل می شود.

طبع خرما گرم بوده و اغلب افرادی که دارای طبع سرد می باشند که برای آنها مشکلاتی ایجادکرده می‌تواند از این خرما به عنوان یک دارو استفاده کنند و علاوه بر خواص آنها برای بدنشان به عنوان یک دارو برای سلامت جسمی استفاده کند

بسیاری از خرما ها را می‌توان در هوای آزاد و در محیط اتاق نگهداری کرد اما شرایط نگهداری این خرما مقداری منحصر به فرد می باشد و توصیه می‌شود که این خرما را برای مصرف در منزل در یخچال نگهداری کنید و هر زمان که برای مصرف خواستید ،  سه ساعت زودتر آن خرما را از یخچال خارج کرده و و بعد آن را مصرف کنید.

خرمای مضافتی بم دارای مقداری رطوبت است. ولی وجود رطوبت در این خرما خاصیتی را به این خرما اضافه کرده که باعث شده خرمای مضافتی در دسته محصولات غذایی قرار بگیرد که این نیز به نوع خود قابل توجه است.

طبقه بندی خرما براساس نوع:

• خرما خشک: به خرما رسیده ای گفته می شود که رطوبت آن زیر 15٪ باشد
• خرمای نیمه خشک شده: به خرما رسیده ای گفته می شود که رطوبت آن بین 15 تا 18 درصد باشد
• خرما تازه: به خرما رسیده ای گفته می شود که رطوبت آن بین 18 تا 35 درصد باشد

ارزش غذایی و خاصیت های مهم خرما مضافتی

این خرما در ساختار ذاتی اش دارای مقدار زیادی از ماده معدنی پتاسیم می باشد که همین موضوع می تواند خرمای مضافتی را بعنوان دارو برای بیماری اسهال در نظر گرفت.

همچنین خرما دارای آهن بالا و همچنین قند طبیعی و مناسب برای بدن میباشد. جالب است بدانید که بیشتر فروش خرمای مضافتی در طول سال در داخل کشور در ماه مبارک رمضان انجام می‌شود چرا که در این ماه بسیاری از هموطنان طبق آداب و رسوم اسلامی روزه گرفته و در طول روز با افت انرژی و قند خون مواجه می‌شوند. به هنگام افطار موادی باید مصرف شوند که به سرعت انرژی  و قند از دست رفته را به بدن برگردانند. از این رو خرمای مضافتی، خوراکی بسیار مناسب و مفید برای این کار می باشد .

خرمای مضافتی در سردخانه و نگهداری باید با شرایط مناسب و طبق استانداردهای مربوطه باشد که باعث پوسیدگی خرما نشود.علاوه بر این ارزش خرمای مضافتی برای بدن زمانی تامین می‌شود که این خرما تا وقتی که به دست مصرف کننده می رسد در شرایط مناسبی نگهداری شود و خرما خواص خود را از دست ندهد.

همچنین امروزه به دلیل مشغله های کاری، بسیاری از افراد در طول روز حتی زمان مناسب برای مصرف وعده ناهار را نیز ندارند که خرما می تواند جایگزین مناسبی برای این کار باشد

حمل و نقل خرمای مضافتی و رسیدن به مشتری

اواخر تابستان در شهر بم زمان برداشت خرمای مضافتی می باشد. این خرما پس از برداشت در شهر بم، نگهداری و بسته‌بندی شده و با روشهای اصولی و استاندارد حمل و نقل مناسب چه به صورت زمینی و چه از طریق حمل و نقل هوایی به سایر نقاط کشور منتقل می شود.

کماکان با گذشت سالهای زیاد و همچنین وجود خرما های متنوع در ایران و جهان، این خرما جزو پر مصرف ترین و محبوب ترین خرماهای کشور به شمار می آید پس لازم است در زمان نگهداری، بسته‌بندی مناسبی داشته باشد و علاوه بر کیفیت خرما ظاهر خرما نیز مناسب باشد.

سردخانه های مناسب برای نگهداری خرمای مضافتی باید دارای سیستم تهویه مناسب،  قسمت شستشوی مناسب و همچنین طبقه‌بندی استاندارد باشد . چرا که این خرما باید در شرایط بسیار خاصی نگهداری شود. همچنین اتاق های مجهز به گاز متیل برای ضد عفونی کننده نیز باید در دسترس باشد.

خرمای مضافتی کیفیت های مختلفی دارد. عواملی همچون درشتی خرما ، میزان شیره موجود در بسته بندی خرما که این شیره می تواند طبیعی یا مصنوعی باشد ، رنگ ظاهری خرما که باید حتما مشکی تیره باشد، هم چنین نبود ضربه و له شدگی و همچنین قاطی شدن خرما، از جمله عوامل تاثیرگذار بر قیمت این نوع خرما می باشد.

گروه پیوند: صادر کننده خرمای ایران

گروه پیوند به عنوان یکی از برجسته ترین تامین کنندگان و صادر کنندگان خرمای مضافتی ، آمادگی خود را برای پاسخگویی به نیازهای مشتریان در سراسر جهان اعلام می دارد.

جدول ارزش غذایی خرما:

مواد و محتویات	مقدار در 100 گرم	واحد
انرژی	1367.4	Kj
انرژی	322.8	Kcal
کربوهیدرات	73.6	g
پروتئین	2.4	g
چربی اشباع شده	0	g
چربی ترانس	0	g
چربی	0.2	g
قند	71.7	g
کلسترول	0	mg
فیبر	8.5	g
سدیم	7	mg
پتاسیم		mg
کلسیم		mg
گلوکز	35.2	g
فروکتوز	36.5	g
ساکاروز	n.n	g
نمک	0.02	g