خرما های صادراتی به صورت عمده و خرده در شرکت های عرضه کننده خرما فروخته می شود.
خرما صادراتی به گروهی از محصولات خرما گفته می شود که در باغات نخل ایران تولید و به کشورهای خارج از ایران عرضه و صادر می شود. ارقام خرما در ایران بسیار متنوع است به طوری که می توان چند ده نوع مختلف خرما را برشمرد. اما یک دسته خرما به صورت انبوه تولید می شود که نشانگر تقاضای بیشتر این خرما می باشد.
برخی ارقام خرما به دلیل نوع تقاضای آنها در بازارهای داخلی و خارجی فروش بیشتری نسبت به سایر ارقام خرما دارند. انواع پرفروش خرما در ایران در بسته های ویژه ای برای عرضه و توزیع در بازارهای خارجی بسته بندی می شود و سالانه چندین هزار تن از این محصولات به کشورهای متقاضی ارسال می شود.
برخی از انواع خرما صادراتی مانند مضافتی ، پیارم ، زاهدی ، ربی ، کبکاب ، برهی ، شاهانی ، استعمران از جمله انواع پرفروش خرما در ایران به کشورهای خارجی هستند. فروش خرما در شهرهای تولید کننده در فصل برداشت صورت می گیرد و خریداران این محصول را برای سرمایه گذاری آماده کرده و از آن برای تأمین بازارهای داخلی و خارجی در طول سال استفاده می کنند.
گروه پیوند: بزرگترین تامین کننده خرما
گروه پیوند یکی از تأمین کنندگان و صادرکنندگان خرما در ایران است. ما تمام تلاش خود را می کنیم تا نیازهای مشتریان خود را برآورده کنیم و بهترین خرمای با کیفیت را برای آنها آماده نماییم. اگر می خواهید بهترین محصول خرمای ایران را داشته باشید ، ما به شما پیشنهاد می دهیم به مشتریان پیوند بپیوندید و از خدمات پیوند لذت ببرید.
خرما مضافتی یکی از پرمصرف ترین و خوشمزه ترین انواع خرما در ایران و همچنین جهان است. خرما مضافتی در مناطق گرمسیری جنوب ایران ، از جمله شهرهای بم ، جیرفت و سراوان کشت می شود. این خرما بسیار مغذی بوده و دارای کالری زیادی است.
انواع خرمای مضافتی
خرمای مضافتی بر اساس منطقه تولید از کیفیت و انواع مختلفی برخوردار است. خرمای مضافتی در بم به دلیل آب و هوای مناسب برای رشد نخل ، رنگ سیاه براق داشته و کیفیت بالاتری دارد. رطب مضافتی بم در بازار مشهور و پر فروش است.
اصطلاح رویت خرما که هنگام خرید و فروش خرما به کار می رود ، مربوط به رنگ خرما است. برای خرید این خرما باید به رنگ آن و میزان شیره خرما توجه کنید. اگر قصد خرید خرما برای فروش در بازار داخلی را دارید ، معمولاً وزن های سنگین و خرماهای گوشتی را انتخاب کنید. خرما های صادراتی معمولاً سبکتر بوده و به دلیل داشتن شیره کمتر ، ماندگاری بالاتری دارند.
صادرکنندگان معمولاً خرمای سبک مضافتی را برای صادرات تهیه و صادر می کنند. زیرا هم از نظر شرایط نگهداری و هم از نظر حمل و نقل ، شرایط مناسب و ساده تری نسبت به خرما سنگین مضافتی دارد.
شرکت پیوند: تامین کننده خرمای مضافتی
تهیه خرمای با کیفیت بالا همیشه یکی از مهمترین نگرانی های واردکنندگان و صادرکنندگان این محصول است. شرکت پیوند با دارا بودن کارشناسان این صنعت در کنار سالها تجربه در امر صادرات و تجارت خرما، این اطمینان را به مشتریان خود می دهد که با خیال آسوده می توانند محصولات مورد نیاز خود را از این شرکت خریداری نمایند.
خمیر خرما یک ترکیب نیمه جامد است که ابتدا با هسته گیری بهترین و با کیفیت ترین خرماها، تهیه می شود. سپس پوسته از خرما جدا شده و یکنواخت می شود و پس از تنظیم میزان رطوبت محصول ، به عنوان خمیر خرما عرضه می گردد.
این محصول پس از کنترل میزان رطوبت ، که باید بین 20 تا 26٪ باشد ، آسیاب شده و به عنوان خمیر نگهداری می شود.
خمیر خرما با استفاده از روشهای صنعتی و نیمه صنعتی ، از ارقام مختلف خرما ، پس از انجام مراحل کار به شرح زیر بدست می آید:
خمیر خرما یک محصول فرآوری شده است که از خرما ساخته شده و هیچ گونه افزودنی مصنوعی ، نگهدارنده یا مواد غیر طبیعی ندارد. این محصول بسیار خوشمزه ، دارای بافتی نرم و یکدست ، رنگ خرمایی و کاملاً پاستوریزه است.
خمیر سیاه از خرمای سیاه و خمیر قهوه ای از خرمای زرد و قهوه ای تهیه می شود. همچنین می توانید مواد طبیعی دیگری مانند: کنجد ، فندق ، مغز پسته ، مغز بادام ، مغز گردو و … را به آن اضافه کنید تا طعم های مختلف و البته خواص بیشتری داشته باشد.
این محصول به عنوان یکی از محصولات مهم تولید شده از خرما ، امروزه کاربردهای زیادی در صنایع غذایی پیدا کرده و می تواند جایگزین بسیار مناسبی برای انواع قندها یا شیرین کننده های مصنوعی باشد. این ماده همچنین ماده ای بسیار مغذی است که می تواند نه تنها به عنوان صبحانه و شام بلکه به عنوان چاشنی یا مارمالاد برای تولید شیرینی ، کیک و حتی پخت برخی غذاها نیز قابل خوردن باشد.
مصارف صنعتی آن شامل شیرینی سازی ، پخت کیک و شکلات ، صنایع بیسکویت و کلوچه ، صنایع آشپزخانه مخصوص پخت حلوا ، شیرینی فروشی هایی که لواشک، شکلات ، ترافل و سایر محصولات شیرین تولید می کنند. ، صنایع لبنی و بستنی و غیره می باشد.
شرکت پیوند: تولید کننده خمیر خرما
خمیر خرمای پیوند از بهترین خرماها تهیه می شود و به دلیل رطوبت کم ، در شرایط عادی ماندگاری بالایی دارد و می تواند به مدت یک سال در خارج از یخچال نگهداری شود. این محصول به دلیل شکل پذیری آسان ، می تواند در کارتن ها و ظروف مورد نظر بسته بندی شود. همچنین می توان آن را در ظروف ساخته شده از مواد پلیمری و ورق های آلومینیوم مجاز برای غذا نگهداری کرد.
شرکت پیوند به عنوان بزرگترین تامین کننده خرمای ایران ، بهترین و با کیفیت ترین خرما و محصولات آن را به سراسر دنیا صادر می کند.
با توجه به افزایش عرضه و تقاضا در بعضی از زمان های سال ، قیمت خرما مضافتی دارای نوسان می باشد.
بر همین اساس ، معمولاً بدین صورت است که در فصل برداشت خرما ، مانند تابستان ، به دلیل تولید زیاد خرمای مضافتی ، قیمت به بهترین حالت خود می رسد و می توان این محصول را ارزان تر تهیه کرد ، اما این روند لزوماً همیشه صحیح نیست.
با این حال میزان تولید خرما در کشور مناسب است و حتی در فصول دیگر سال نیز می توان این محصول را به میزان لازم خریداری کرد و فروخت.
قیمت خرما صادراتی همیشه یکی از دغدغه های مردم در هنگام خرید بوده است و از این نظر ، توزیع خرما در کشور شکل جدیدی پیدا کرده است.
البته باید همیشه به خاطر داشته باشید که قیمت به تنهایی در کیفیت خرما تأثیری ندارد و برای تهیه خرما با کیفیت علاوه بر قیمت ، پارامترهای دیگری مانند مقدار شیره خرما ، طرز برداشت و جمع آوری خرما ، روش بسته بندی خرما ، محل نگهداری خرما ، میزان رعایت نکات بهداشتی در فرآیند برداشت و بسته بندی خرما ، شرکت یا افراد تامین کننده خرما و سوابق اجرایی آنها ، وجود استانداردهای لازم برای خرما ، رنگ و شکل ظاهری خرما و زمان برداشت نیز باید در نظر گرفته شود.
شرکت پیوند: بزرگترین تامین کننده خرما
شرکت پیوند با بهره گیری از دانش متخصصان خود و سالها تجربه در زمینه صادرات خرما ، همیشه فراتر از تامین خرما برای مشتریان خود، سعی کرده است تا بهترین مشاور برای آنها بوده تا بتوانند بهترین تصمیم برای خرید را بگیرند. اگر به تازگی قصد خرید خرما را دارید، پیشنهاد می کنیم از دانش و تخصص شرکای ما در شرکت استفاده کنید تا بتوانید بهترین تصمیم را برای خرید خود بگیرید.
خرما مضافتی را می توان یکی از خوشمزه ترین و دلچسب ترین انواع خرما در جهان دانست. به خصوص که این خرما بیشتر به صورت رطب استفاده می شود و افراد کمی هستند که بعد از خوردن یک دانه خرمای مضافتی احساس خوبی نداشته باشند. این خرما که دارای رنگ سیاه جذابی است ، بسته به زمان برداشت از درخت و محل کاشت آن ، دارای رطوبت 15 تا 35 درصد است و اندازه دانه آن معمولاً بین 2.5 تا 4.5 سانتی متر است. خاستگاه اصلی آن در ایران، شهرهای بم و جیرفت در استان کرمان است. خرمای مضافتی جیرفت از نظر بازار داخلی یکی از بهترین انواع خرما در ایران است.
شرکت پیوند: صادر کننده خرمای مضافتی
شرکت پیوند با استفاده از دانش متخصصان خود طی سالهای گذشته توانسته است به بزرگترین تامین کننده خرما در ایران تبدیل شود. این شرکت توانایی تهیه انواع خرما ایرانی خصوصاً خرما مضافتی از بم و جیرفت با بالاترین کیفیت در هر حجم مورد نیاز مشتری را دارد.
خرما مضافتی یکی از ارقام نرم خرما است. این خرما مانند انواع دیگر خرما با درجه های مختلف کیفیت برداشت می شود. خرما درجه یک مضافتی ، که بیشتر برای صادرات استفاده می شود ، باید دارای یک سری مشخصات باشد.
برخی از مشخصات خرما با کیفیت بالا عبارتند از:
مرطوب و آبدار باشید پوست آن جدا نشده است بزرگ و گوشتی باشید رنگ آن باید کاملاً مشکی باشد
کدام استان خرما مضافتی با کیفیت بیشتری دارد؟
خرما یکی از محصولات گرمسیری است که در مناطق جنوبی ایران برداشت می شود. بیشتر خرما مضافتی در استان کرمان در شهرستان های جیرفت و بم برداشت می شود.
شهر بم یکی از بزرگترین تولید کنندگان خرما مضافتی است که بسیاری از مردم این محصول را با نام خرما بم می شناسند. نمونه با کیفیت ترین خرما مضافتی را می توان در شهرستان بم یافت که سهم زیادی از صادرات را به خود اختصاص داده است.
در نتیجه ، خرمای مضافتی بم یکی از بهترین نمونه های خرما مضافتی در ایران است که معمولاً برای صادرات استفاده می شود.
برای صادرات خرمای درجه یک مضافتی باید از کانتینرهای یخچال دار استفاده شود. همچنین باید در سردخانه در انبار گمرکات مبدا و مقصد نگهداری شوند. در غیر این صورت ، خرمای مضافتی فاسد می گردد. بسیاری از صادرکنندگان ترجیح می دهند از خرمای سبک مضافتی که شیره ندارد برای صادرات استفاده کنند (خرما دونم) که با چنین مشکلیاتی مواجه نشوند.
گروه پیوند: توزیع کننده عمده خرما مضافتی
گروه پیوند به عنوان بزرگترین توزیع کننده خرما مضافتی در ایران بهترین و مرغوب ترین خرمای مضافتی را برای مشتریان خود فراهم می آورد. برای اطلاع از آخرین قیمت خرما با کارشناسان فروش این شرکت تماس حاصل فرمائید.
برای تعیین کیفیت این خرما این کار را انجام دهید. هرچه میزان شیره این خرما بیشتر باشد ، کیفیت و درجه خرما مضافتی نیز بالاتر است. این نوع خرما به دلیل رطوبت زیاد ، جزو خشکبار محسوب نمی شود. این خرما ها از نوع خرمای نرم است. خرمای مضافتی بم در داخل و خارج از کشور تقاضای زیادی دارد. بنابراین صادرات خرمای مضافتی برای تجار و صادرکنندگان بسیار مهم است
اندازه نوع خوب این خرما بین 2.5 تا 4.5 سانتی متر است. خرما مضافتی معروف ترین نوع خرما در ایران و البته در جهان است. گاهی اوقات آنها به اشتباه از كلمه رطب برای آن استفاده می كنند. در واقع ، رطب میوه تازه درخت خرما است. رطب خشک شده، خرما می باشد.
رنگ این خرما معمولاً به رنگ بنفش تیره و سیاه متمایل است. این خرما به رنگ های قهوه ای و قهوه ای تیره نیز موجود است. زیرا این خرما در اولین مرحله رسیدن قرمز است و با طی شدن مراحل رشد، سیاه می شود
گروه پیوند: تامین کننده خرمای مضافتی
گروه پیوند به عنوان یکی از شرکتهای فعال در زمینه تهیه و صادرات خرمای ایران، آماده ارائه بهترین محصولات به ویژه خرمای مضافتی، به مشتریان خود می باشد.
ارقام بومی خرما در غرب خوزستان: لیلوئی، برهی (گرد و ریز و با و شیرینی کمتری نسبت به ارقام دیگر)، زاهدی، دیری، اشکر و بریم، حلاوی، بلیانی، سویدانی، هداک، شکر، بنت السب، دگل زرد، خضراوی، استعمران (سعمرون)، بوبکی، چبچاب، مشتوم، جهرمی، عموبحری، دگل سرخ، فرسی، هدل، خصاب، حمراوی، حساوی، اسحاق، جوزی و گنتار، کبکاب (بسیار شیرین و ظاهری شیشه‌ای دارد)
ارقام بومی خرما در کرمان:
در بم و نرماشیر: مضافتی، کروت، قندشکن (سنگ‌شکن)، ربی، خریک، هلیله‌ای
در جیرفت:خرمای مضافتی عالی مِهتِری، شِکَری (این دو از زودرس‌ترین گونه‌های خرما هستند که بیشتر مصرف محلی دارند)، کلوته (کلیته)، مرداسنگ (تنها خرمای طبع سرد دنیا)، هلیلی، خَنیزی، رُوغنی، شاهانی، زاهدی، خضراوی، رَبی، نگار (میوه‌هایی بسیار کشیده دارد)، گاردیال، قربانی، آجیلی
ارقام بومی خرما در غرب کرمانشاه قصر شیرین : زاهدی، ارزق، خضراوی، جعفری و اشرسی
ارقام بومی خرما در ایلام: خضراوی، زاهدی، اشرسی و زیدی
خرمای مضافتی را که در زبان انگلیسی به نام Mazafati Dates می نامند، به جرأت میتوان یکی از خوشمزه ترین و لذیذ ترین انواع خرما در دنیا دانست.این خرما در اصل به صورت رطب در سرد خانه ها ذخیره میشود و بهتر است از آن به عنوان رطب مضافتی یاد کرد.
اغلب مردم که این خرما را مصرف می کنند معمولا تمایل دارند دوباره آن را مصرف کنند .
بیشترین مشتریان خارجی در زمینه صادرات نیز این خرما را خریداری می کنند می توانید نیم نگاهی هم به صادرات خرمای مضافتیداشته باشید . ایده آل ترین رنگ برای نوع مرغوب این نوع خرما رنگ مشکی میباشد. میزان رطوبت مطلوب این نوع خرما بین ۱۴% تا ۳۶%متناسب بازمان برداشت و منطقه کشت شده متغییر است.
بیشترین مناطق که این محصول در آن کشت میشود شهرستان بم و روستاهای اطراف آن ،جیرفت، نرماشیر, بروات(برُا)می باشد.
کیفیت خرمای مضافتی که در بم کاشت می شود قابل مقایسه با سایر نقاطی که در آن کاشته می شود نیست .
این نوع خرما پس از برداشت و چیده شدن در کارتن های مناسب مصرف در سردخانه های بزرگی که اکثر در مناطق بم ایجاد شده اند در دمای بین ۵- تا۵ درجه سانتی گراد نگهداری میشوند. متداول ترین نوع چیدمان این خرما جهت مصرف داخل و حتی صادرات در جعبه های سه ردیف یا به اصطلاح ۳رج و یا کارتن های تخت ۲رج میباشد و در هرکارتن مادر دوازده جعبه چیده میشود. ایده آل ترین وزن جهت مصارف داخلی وزن هایی بین۸ کیلوگرم تا ۱۰ کیلوگرم میباشد .
دراین وزن خرمای مضافتی دارای کیفیت مناسب و شیره مطلوبی میباشد و بر عکس مصرف داخلی جهت صادرات از وزن هایی بین ۶٫۵ تا ۷٫۵ استفاده میشود که بیشتر به دلیل کم شیره بودن و شرایط مناسب نگهداری از این وزن استفاده میشود.
ویژگی های منحصر به فرد خرمای مضافتی
این خرما بیشتر نام رطب را برخورد دارد و بسیاری آن را به اسم رطب می شناسند.بسیاری از خرماها نام مخصوص به خود را دارند ولی در بسیاری از نقاط کشور به خرمای مضافتی فقط کلمه رطب گفته می شود که در نوع خود جالب توجه است.
رنگی که مردم برای این خرما دوست دارند و بسیاری از خریداران نیز ترجیح می‌دهند، رنگ مشکی است و حتی مشکی تیره نیز بر روی فروش این محصول تاثیر می گذارد. هرچند که این خرما در نوع قهوه ای نیز و قهوه ای تیره نیز موجود می باشد چرا که این خرما درمرحله اول برای رسیدن به خود به شکل قرمز است و جالب است بدانید با طی شدن مراحل رشد به رنگ مشکی تبدیل می شود.
طبع خرما گرم بوده و اغلب افرادی که دارای طبع سرد می باشند که برای آنها مشکلاتی ایجادکرده می‌تواند از این خرما به عنوان یک دارو استفاده کنند و علاوه بر خواص آنها برای بدنشان به عنوان یک دارو برای سلامت جسمی استفاده کند
بسیاری از خرما ها را میتوان در هوای آزاد و در محیط اتاق نگهداری کرد اما شرایط نگهداری این خرما مقداری منحصر به فرد می باشد و توصیه میشود که این خرما را برای مصرف در منزل در یخچال نگهداری کنید و هر زمان که برای مصرف خواستید ، سه ساعت زودتر آن خرما را از یخچال خارج کرده و و بعد آن را مصرف کنید.
خرمای مضافتی بم دارای مقداری رطوبت است. ولی وجود رطوبت در این خرما خاصیتی را به این خرما اضافه کرده که باعث شده خرمای مضافتی در دسته محصولات غذایی قرار بگیرد که این نیز به نوع خود قابل توجه است.
طبقه بندی خرما براساس نوع:
خرما خشک: به خرما رسیده ای گفته می شود که رطوبت آن زیر 15٪ باشد
خرمای نیمه خشک شده: به خرما رسیده ای گفته می شود که رطوبت آن بین 15 تا 18 درصد باشد
خرما تازه: به خرما رسیده ای گفته می شود که رطوبت آن بین 18 تا 35 درصد باشد
ارزش غذایی و خاصیت های مهم خرما مضافتی
این خرما در ساختار ذاتی اش دارای مقدار زیادی از ماده معدنی پتاسیم می باشد که همین موضوع می تواند خرمای مضافتی را بعنوان دارو برای بیماری اسهال در نظر گرفت.
همچنین خرما دارای آهن بالا و همچنین قند طبیعی و مناسب برای بدن میباشد. جالب است بدانید که بیشتر فروش خرمای مضافتی در طول سال در داخل کشور در ماه مبارک رمضان انجام میشود چرا که در این ماه بسیاری از هموطنان طبق آداب و رسوم اسلامی روزه گرفته و در طول روز با افت انرژی و قند خون مواجه میشوند. به هنگام افطار موادی باید مصرف شوند که به سرعت انرژی و قند از دست رفته را به بدن برگردانند. از این رو خرمای مضافتی، خوراکی بسیار مناسب و مفید برای این کار می باشد .
خرمای مضافتی در سردخانه و نگهداری باید با شرایط مناسب و طبق استانداردهای مربوطه باشد که باعث پوسیدگی خرما نشود.علاوه بر این ارزش خرمای مضافتی برای بدن زمانی تامین میشود که این خرما تا وقتی که به دست مصرف کننده می رسد در شرایط مناسبی نگهداری شود و خرما خواص خود را از دست ندهد.
همچنین امروزه به دلیل مشغله های کاری، بسیاری از افراد در طول روز حتی زمان مناسب برای مصرف وعده ناهار را نیز ندارند که خرما می تواند جایگزین مناسبی برای این کار باشد
حمل و نقل خرمای مضافتی و رسیدن به مشتری
اواخر تابستان در شهر بم زمان برداشت خرمای مضافتی می باشد. این خرما پس از برداشت در شهر بم، نگهداری و بسته‌بندی شده و با روشهای اصولی و استاندارد حمل و نقل مناسب چه به صورت زمینی و چه از طریق حمل و نقل هوایی به سایر نقاط کشور منتقل می شود.
کماکان با گذشت سالهای زیاد و همچنین وجود خرما های متنوع در ایران و جهان، این خرما جزو پر مصرف ترین و محبوب ترین خرماهای کشور به شمار می آید پس لازم است در زمان نگهداری، بسته‌بندی مناسبی داشته باشد و علاوه بر کیفیت خرما ظاهر خرما نیز مناسب باشد.
سردخانه های مناسب برای نگهداری خرمای مضافتی باید دارای سیستم تهویه مناسب، قسمت شستشوی مناسب و همچنین طبقه‌بندی استاندارد باشد . چرا که این خرما باید در شرایط بسیار خاصی نگهداری شود. همچنین اتاق های مجهز به گاز متیل برای ضد عفونی کننده نیز باید در دسترس باشد.
خرمای مضافتی کیفیت های مختلفی دارد. عواملی همچون درشتی خرما ، میزان شیره موجود در بسته بندی خرما که این شیره می تواند طبیعی یا مصنوعی باشد ، رنگ ظاهری خرما که باید حتما مشکی تیره باشد، هم چنین نبود ضربه و له شدگی و همچنین قاطی شدن خرما، از جمله عوامل تاثیرگذار بر قیمت این نوع خرما می باشد.
گروه پیوند: صادر کننده خرمای ایران
گروه پیوند به عنوان یکی از برجسته ترین تامین کنندگان و صادر کنندگان خرمای مضافتی ، آمادگی خود را برای پاسخگویی به نیازهای مشتریان در سراسر جهان اعلام می دارد.
