خرمای سایر یا خرمای استعمران یکی از محبوب ترین و پرفروش ترین محصولات خرما در ایران است. خرما سایر عمدتا در خوزستان و شهرهای جنوبی ایران کاشته می شود. این خرما دارای مقدار زیادی قند است و یکی از شیرین ترین انواع خرما است. ویژگی بارز این نوع خرما ضخیم بودن پوست آن است.
این محصول یکی از عمده ترین تاریخ های صادراتی است که صادرات زیادی به اروپا دارد. رنگ این خرما قهوه ای تیره ، گاهی مایل به سیاه و قرمز است. مشتریان اصلی خرما سعمران کشورهای اروپایی و آمریکای شمالی از جمله روسیه ، کانادا ، استرالیا ، انگلستان و نیوزیلند هستند. این خرما طرفداران بسیاری در این کشورها دارد. بنابراین ، تهیه و صادرات خرمای سایر بسیار مهم است.
یکی از دلایل محبوبیت این خرما در سایر کشورها ، قند زیاد و سلولز کم آن است. شهر شادگان یکی از شهرهایی است که خرما سایر به طور گسترده در آن کشت می شود و مرغوبیت این نوع خرما در آن بسیار بالا است.
شرکت پیوند: صادر کننده خرمای سایر
شرکت پیوند یکی از عمده ترین تأمین کنندگان خرما در ایران به ویژه خرمای سایر است. شما مشتریان عزیز می توانید کالای مورد نیاز خود را با بهترین قیمت و کیفیت در بسته بندی عمده و خرده فروشی از این مرکز خریداری کنید.
خرما پیارم از نوع تجاری و درجه یک بوده که به دلیل کیفیت مناسب و بازارپسندی که دارد از ارقام خاص صادراتی محسوب می شود ، از این رو صادرات خرمای پیارم از اهمیت برخوردار است. تاکنون این محصول توانسته است به خوبی توجه بازارهای جهانی را به خود جلب کند. پوست نازک این خرما قهوه ای تیره و شکلاتی است و به دلیل اینکه گوشت و پوست آن کاملاً به هم چسبیده است، از ظاهری زیبا و مطلوب برخوردار است.
با توجه به اینکه بیشترین قند موجود در آن فروکتوز است ، به راحتی و به سرعت در متابولیسم استفاده می شود و کسانی که یک بار این خرما را مصرف کرده اند ، به دلیل طعم بسیار خوب ، ظاهر مطلوب و سایر خواص غذایی ، معمولاً به مصرف کننده دائمی این خرما تبدیل می شوند.
شرکت پیوند: صادر کننده خرمای پیارم
شرکت پیوند با به کارگیری تیمی جوان و خلاق در کنار تجربه خود توانسته است همکاری بی وقفه با تولیدکنندگان برقرار کرده و بهترین خرما پیارم را از سراسر کشور جمع آوری و به بازارهای داخلی و خارجی عرضه نماید.
مصرف 100 گرم خرما در روز برای دریافت تمام مواد مغذی ضروری، بسیار ایده آل است. اگرچه ممکن است مقدار مصرفی از فردی به فرد دیگر از نظر شرایط بهداشتی و کالری مورد نیازمتفاوت باشد.شما باید به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید تا بدانید هر روز چند عدد خرما می خواهید بخورید. یک وعده 100 گرم خرما به طور متوسط حاوی:
کالری: 314 کیلو کالری
پروتئین: 2.14 گرم
چربی: 0.38 گرم
کربوهیدرات ها: 80.6 گرم
فیبر: 6.7 گرم
شکر: 66 گرم
خرما جدا از مواد معدنی و ویتامین ها ، بهترین منبع آنتی اکسیدان است. همچنین خرما غنی از یک ماده معدنی کمیاب به نام سلنیوم هست که به احتمال زیاد خطر سرطان مثانه و سرطان پروستات را کاهش دهد.
فواید سلامتی مصرف هر روز خرما چیست؟
جایگزینی میان وعده های عصرانه با خرما دارای مزایای بی شماری است زیرا مملو از الیاف غذایی و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. برخی از مزایای خرما برای سلامتی شامل این موارد است:
شاخص گلیسمی پایین: از آنجا که خرما سرشار از فروکتوز است ، خرما به طور طبیعی شیرین است. خرما دارای شاخص گلیسمی پایین است. از این رو ، تأثیر نسبتاً کمی روی سطح قند خون دارد. غذاهای با شاخص گلیسمی پایین باعث افزایش کمتری در سطح قند خون می شوند. بنابراین برای بیماران دیابتی مناسب هستند.
خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد: خرما دارای فیبرهای غذایی زیادی است ، که به کاهش کلسترول لیپوپروتئین های کم چگال (LDL) یا کلسترول بد کمک می کند. فیبرهای غذایی تمایل دارند با کلسترول متصل شده و از جذب آن در جریان خون جلوگیری کنند. بنابراین ، از رسوب چربی در رگ ها جلوگیری می شود و خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
هضم سالم: به دلیل محتوای فیبر محلول و نامحلول زیاد ، خرما برای هضم سالم ایده آل است. خرما ممکن است از موارد زیر جلوگیری کند:
یبوست
التهاب دستگاه گوارش
پشتیبانی از سیستم عصبی: از آنجا که خرما دارای مقدار زیادی پتاسیم است ، آنها نقش مهمی در کنترل موارد زیر دارند:
ضربان قلب
عملکرد تنفس
عملکرد عضلانی
بهبود دهنده سوخت و ساز بدن : خرما سرشار از ویتامین های گروه B است ، از قبیل:
اسید پانتوتنیک
فولات
نیاسین
این ویتامین ها روند متابولیسم را بهبود می بخشد ، و در نتیجه خستگی را کاهش می دهد
کمک به مدیریت وزن: از آنجا که خرما به کاهش سطح قند خون کمک می کند ، در مدیریت وزن مفید است.
تنظیم فشار خون: پتاسیم موجود در خرما برای دفع سدیم از بدن ضروری است. بنابراین ، پتاسیم با از بین بردن سدیم از بدن فشار خون را تنظیم می کند. پتاسیم نیز برای ضربان قلب مناسب لازم است.
جلوگیری از کم خونی: خرما سرشار از آهن است که برای تولید گلبول های قرمز حیاتی است. تولید بالاتر سلول های قرمز خون احتمال کم خونی را کاهش می دهد.
عوارض مصرف خرما چیست؟
عوارض مصرف خرما شامل موارد زیر است:
افزایش وزن: خرما اگر بیش از حد مصرف شود ، به دلیل کالری زیاد می تواند منجر به افزایش وزن شود. بنابراین ، مصرف خرما در حد اعتدال ضروری است.
بیماری کلیه: بیمارانی که به بیماری کلیوی مبتلا هستند ، باید هنگام خرما احتیاط کنند. در مورد مقدار پتاسیم که هر روز باید مصرف شود با پزشک مشورت کنید.
آلرژی: خرما خشک اغلب حاوی سولفیت است که ممکن است آلرژی ایجاد کند. بعد از مصرف خرمای خشک این علائم را کنترل کنید:
دل درد
نفخ شکم
اسهال
بثورات(جوش های) پوستی
شرکت پیوند: صادر کننده خرما
شرکت پیوند به عنوان یکی از تأمین کنندگان برجسته خرما و یکی از کلیدی ترین صادرکنندگان خرما در ایران مفتخر است که محصولات سالم و مطمئنی را برای همه مشتریان خود ارائه دهد. محصولات شرکت با بالاترین سطح کیفیت در جهان تولید می شود.
خرمای شاهانی یکی از معروف ترین انواع خرمای تولیدی در ایران است.
به دلیل محبوبیت خرمای ایران در جهان و همچنین کیفیت بالای خرمای شاهانی ، باعث شده این خرما در جهان طرفداران زیادی را به خود اختصاص دهد .
سهم زیادی از خرمای صادراتیاز ایران را همین خرمای شاهانی تشکیل می دهد .
خرمای شاهانی نیز یکی از خرماهای لوکس صادراتی می باشد و مشتریان خارجی بسیاری دارد.
این خرما کشیده و دارای نوک باریکی است.
زادگاه خرمای شاهانی جنوب ایران و استان فارس و هرمزگان است. شهرستان جهرم نیز محل اصلی کشت خرمای شاهانی است. هر چند این خرما در استان هرمزگان نیز کشت میشود ولی بسیاری از خریداران خرما شاهانی جهرم را می‌پسندند.
انواع خرمای شاهانی
این خرما هم جزء خرماهای نرم و هم خشک است. در واقع مصرف خرما هم به صورت نرم وجود دارد و هم خشک. این خرما یکی از خرماهای بسیار شیرین است که در دو نوع درجه یک و درجه دو موجود است. یکی از عواملی که بین درجه یک و درجه دو تفاوت می‌گذارد در واقع اندازه خرما است. خرماهای بلندتر و درشت‌تر باکیفیت بالا جزء خرماهای درجه یک به شمار می‌روند.
ویژگی‌های خرما شاهانی
این خرما نسبت به سایر خرماها شیرینی بیشتری دارد. همچنین گوشت و پوست این خرما کاملا از هم جدا میشود و رنگ آن در حالت کاملا رسیده قهوه‌ای روشن است. این خرما دارای رنگ روشن‌تری نسبت به سایر خرماها است. شاهانی را معمولا به عنوان میان وعده‌ی خوشمزه نیز مصرف می‌کنند.
زمان برداشت خرما شاهانی، شهریور ماه است و بسیاری از خریداران برای خرید این خرما به شهر جهرم سفر می‌کنند.
گروه پیوند: تامین کننده خرما
یکی از مهمترین نیازهای خریداران، پشتیبانی کامل و پاسخگویی تامین کننده های آنها می باشد. گروه پیوند با وجود تیم های پشتیبانی و خدمات، این اطمینان خاطر را به خریداران می دهد که هم در مرحله انتخاب خرمای موردنظر و هم پس از خرید خرما، می توانند از خدمات مشاوره و پس از فروش این شرکت بهره مند گردند. این شرکت با قابلیت تامین انواع خرمای صادراتی بالاخص خرمای شاهانی، توانسته است رضایت حداکثری مشتریان خود را به همراه داشته باشد
خرمای ربی که در زبان انگلیسی به آن Rabbi Dates گفته می شود، یکی از معروف ترین خرماهای استان سیستان و بلوچستان است .
میتوان گفت خرمای ربیخاص این استان است و در چندین شهر کشت میشود ازجمله:چابهار، سراوان، ایرانشهر، زابل و خاش .
از نظر کیفیت بهترین نوع خرمای ربی درمنطقه سراوان کشت میشود و مرغوبیت بالایی دارد.
متاسفانه به دلیل عدم وجود کارگاه های صنعتی فرآوری و بسته بندی در منطقه بیشترین محصول تولیدی خرمای ربی به صورت فله به پاکستان صادرمی شود .
در آنجا بعد از بسته بندی های ساده به بازار های جهانی ارایه میگردد که گاها این خرما را به عنوان خرمای پاکستان میشناسند.
قسمتی از خرمای ربی تولیدی به استان های همجوار فرستاده میشود تاعملیات بسته بندی و صادرات روی آن انجام شود (ازجمله کرمان)
خرمای ربی دارای میوه بزرگ به رنگ های قرمز و متمایل مشکی می باشد و پوست براق و شفاف و نازک دارد.
خرمای ربی به علت رطوبت پایین, خرمایی با ماندگاری بالا محسوب میشود و این امر باعث شده در بحث صادرات با مشکلاتی همچون نیاز به سردخانه مواجه نباشد .
خرما ربی در ایران
ربی جزء یکی از ناشناخته ترین خرماها در کشور می باشد .
شاید یکی از مهم ترین عوامل در ناشناخته ماندن این خرما عدم بازاریابی و همچنین پخش آن در استان های کشور می یاشد .
ربی با گوشت و پوست به هم چسبیده دارای مزه و طعم خاصی می باشد .
مصرف کنندگان این خرما ، قشر خاصی از مردم هستند و شاید همان درصد کمی باشند که این خرما را می شناسند .
گروه پیوند: تامین کننده خرما
تولید و تامین امن امروزه بسیار مورد توجه شرکت ها قرار گرفته است و خریداران به دنبال شرکت هایی هستند که بتوانند محصولات مورد نیاز آنها را به طور امن و یکنواخت در تمامی طول سال تامین نمایند. گروه پیوند با سابقه طولانی در امر صادرات و تجارت خرما، این اطمینان خاطر را به شما می دهد که می تواند بهترین گزینه شما جهت تامین خرمای مورد نیازتان بالاخص خرمای ربی باشد.
خرمای کبکاب که در زبان انگلیسی به آن Kabkab Dates گفته می شود، هم یکی از با اهمیت ترین خرماها در کشور می باشد و هم تولید بسیار زیادی دارد .
معمولا خرمای کبکاب بهبهان معروف است و بسیاری خرمای کبکاب بهبهان را به بقیه ی نقاط ترجیه می دهند . خرمای تولیدی در کشور ایران در جهان هم طرفداران زیادی دارد و هم بسیار محبوب می باشد.
دلیل این محبوبیت طعم بسیار مناسب ، کیفیت بالا و قیمت مناسب خرما می باشد .
خرمای کبکاب به دلیل تولید بسیار زیاد در کشور ، قیمت مناسبی دارد که باعث می شود مشتریان زیادی را به خود اختصاص دهد .
شرایط خرما کبکاب در کشور
این خرما همواره در داخل کشور به دلیل قیمت مناسب و طعم عالی مصرف زیادی داشته است اما در سال های اخیر به دلیل شرایط حاکم بر این خرما مصرف آن بیشتر از قبل شده است .
خرما کبکاب معمولا به صورت پرس شده و یا موجود در سطل های مخصوص برای خرید روانه بازار می شود .
حال سوالی که وجود دارد این است که این روش پرس شده آیا در کشورهای دیگر نیز طرفدار دارد و یا فقط در کشور ما وجود دارد ؟
این خرما در کشور ما فقط به این شکل موجود است چرا که متاسفانه به دلیل نبود بسته بندی مناسب و همچنین شرایط سنتی حاکم بر بازار خرما کماکان این روش بسته بندی در بین مردم متداول است .
نکته ی جالب دیگری نیز وجود دارد و آن نکته هم ذائقه مردم و همچنین شرایط ذهنی مردم از خرید خرما می باشد .
برای مثال فکر کنید که خرمای کبکاب در ماه های آینده با بسته بندی جدیدی روانه ی بازار شود ، این موضوع آیا بر فروش این محصول اثر نمی گذارد ؟
آیا مردم به راحتی بسته بندی جدید خرما را قبول می کنند ؟
آیا این موضوع بر فروش خرما کبکاب اثر می گذارد ؟
خرما کبکاب پس از برداشت
عموما کبکاب پس از برداشت از نخلستان های زیر کشت این خرما ، سریع وارد بازار می شود .
این خرما معمولا شیره ی زیادی دارد و در بسته بندی ها نیز شیره ی آن مشخص است که باید در دمای مناسبی نگهداری شود چرا که اگر دما مناسب نباشد این شیره باعث خرابی خرما می شود .
این خرما در کنار هم چیده می شود سپس با دستگاه های خاصی پرس می شود به نحوی که خرماها کاملا به هم می چسبند .
نکاتی در خرید خرما کبکاب وجود دارد که باید به آن توجه کنید .
میوه ی این خرما شکل بیضی مانند به خود دارد و معمولا آغشته به شیره است .
در هنگام خرید حتما به جنس خرما توجه کنید ، درست است که خرما پرس شده است اما نباید هسته خرما با گوشت آن قاطی شود و یا خرما له شده باشد و همچنین تغییر رنگ داده باشد .
همچنین در موقع خرید به رنگ قهوه ای تیره که نشان دهنده رسیده بودن این خرما هست توجه فرمائید.
خرما کبکاب در جهان
کبکاب در سال های گذشته صادراتمناسبی داشته ولی در عین حال نتوانسته جای خود را در بازارهای جهانی پیداکند .
این خرما نیز همانند سایر خرماهای تولید شده در کشور ما بازاریابی قابل قبولی در جهان نداشته است و بسیاری ازخریداران خرمای صادراتی ایران با این خرما به صورت کامل آشنانیستند .
این خرما نیز در ابتدا باید به صورت کامل معرفی شود و سپس فرآیند بازاریابی و جذب مشتری برای آن صورت گیرد.
این خرما به دلیل طعمی که دارد می تواند به راحتی در میان ذائقه ی مردم جهان نیز محبوب شود چرا که مردم در صورت مصرف خرما پس از مدتی به آن عادت می کنند.
کبکاب از جمله خرماهایی است که بسته بندی ضعیفی در سال های اخیر داشته و حتی از بسته بندی های ضعیف سایر خرما ها نیز ضعیف تر بوده است چرا که این خرما بیشتر استفاده محلی دارد .
نکته ی دیگری نیز وجود دارد که اکثر مردم حتی نام خرما کبکاب را به صورت کامل نمی دانند و به آن خرما می گویندکه این مورد می تواند با فرهنگ سازی و همچنین معرفی خرماها در بین مردم رواج یابد .
مناطق کشت خرما کبکاب
این خرما در استان های بوشهر و خوزستان کشت و برداشت می شود که به اقتصاد این دو استان و همچنین کشور کمک شایانی کرده است .
عموما مردم این مناطق در طول روز از این خرما به کرات استفاده می کنند و به خوراکی روزانه در سبدغذایی خانوار در این استان ها تبدیل شده است .
شرکت پیوند: صادر کننده خرما
شرکت پیوند با سالها تجربه در تجارت داخلی و جهانی ، یکی از صادرکنندگان برجسته خرمای کبکاب در ایران است که می تواند هر مقدار خرما به ویژه خرمای کبکاب را برای مشتریان خود فراهم کند.
خرمای زاهدی که در زبان انگلیسی به آن Zahedi Dates می گویند، یکی از انواع خشک خرما در دنیا می باشد
گستره ی کشت خرمای زاهدی در ایران بسیار زیاد است به طوری که از مناطق جنوب غربی کشور نظیر استان کرمانشاه (قصر شیرین) ، خوزستان ، بوشهر شروع شده و تا استان هرمزگان و جنوب استان فارس کشت میشود .
به دلیل قیمت نسبتا پایین و خواص سرشار آن بسیار پر مصرف بوده و به خصوص افراد دیابتی نیز میتوانند از آن به عنوان قند استفاده کنند.
مرغوب ترین نوع خرمای زاهدی (قصب) دارای رنگ قهوه ای روشن یا قهوه ای شکلاتی میباشد .
خرمای زاهدی یا قصب که به عربی به آن زهدی گفته میشود یکی از خرما های جذاب صادراتی جهت کشور های عربی و آفریقایی، پاکستان و افغانستان میباشد.
آمار مصرف خرمای زاهدی
جالب است بدانید به صورت کلی حجمی معادل هزاران تن به صورت خالص در سراسر کشور از این خرما برداشت می شود.
از این میزان بداشت شده حجم بسیار زیادی در مصرف داخلی و حجم زیادی نیز برای صادرات آماده می شود و به کشورهای همسایه و اروپایی به صورت مستقیم و عیر مستقیم صادر می شود.
کشور ایران به دلیل داشتن آب و هوای متنوع یکی از بهترین سرزمین ها برای کاشت و برداشت این محصول است و خوشبختانه میزان برداشت این محصول در ایران بسیار مناسب است.
استان های بوشهر، فارس و هرمزگان بیشترین سهم در تولید این محصول را دارند.
آب و هوای گرم و خشک این مناطق شرایط بسیار مناسبی را برای رشد بهترین نمونه خرما زاهدی در این مناطق فراهم نموده است.
خواص منحصر به فرد خرمای زاهدی
خرما میوه ای می باشد که خواص آن بی شمار است .
بسیاری از مزایای و خواص در خرما ها بصورت مشترک دیده می شود ولی در هر صورت میزان این خواص در انها بسته به نوع خرما و محل برداشت ممکن است متفاوت باشد.
اما بصورت کلی خرما زاهدی دارای خواص زیر می باشد:
• قند موجود در خرما زاهدی از نوع فروکتوز است که نه تنها باعث قند خون نمی شود بلکه برای کاهش وزن نیز موثر است. • این خرما به دلیل داشتن کاتالوئید جذب ویتامین ها و آنتی اکسیدان را آسان تر می کند. • طبع این خرما گرم است و برای افراد دارای طبع سرد بسیار مناسب است. • منگنز زیاد در این خرما اعصاب را تسکین می دهد • این خرما دارای ویتامین های بسیار زیاد از جمله ویتامین C ، B1، B2 و …است • خرما زاهدی دارای مواد معدنی فوق العاده بالایی است که از جمله مهم ترین آنها می توان به منیزیم، آهن، پتاسیم، منگنز، کلسیم و … اشاره کرد. • خرما زاهدی سرشار از فیبر می باشد که به همین دلیل افرادی که مشکلات گوارشی دارند بهتر است در سبد غذایی خود آن را لحاظ کنند. • این خرما کلسترول مضر خون را کنترل و کاهش می دهد و برای سلامت قلب بسیار مفید است.
• پتاسیم خرما زاهدی نیز برای رفع خستگی و درد عضلات بخصوص بعد از تمرین های سخت ورزشی بسیار مفید است.
• کالری موجود در خرما زاهدی بسیار کم است • کلسیم موجود در خرما زاهدی بسیار بالا است و به همین دلیل برای استخوان ها مفید است • خرما زاهدی از خرماهای دارای آهن زیاد است که برای کم خونی توصیه می شود • این خرما دارای انتی اکسیدان فراوان است که بریا جلوگیری از رشد سلول های سرطانی بسیار مفید است.
شرکت پیوند: تامین کننده خرمای ایران
شرکت پیوند به عنوان یکی از مهمترین تأمین کنندگان خرمای زاهدی ، مواد اولیه خود را از شبکه کشاورزان محلی خود انتخاب کرده و هر مورد را با دقت بررسی نموده و همیشه کیفیت ثابت و ممتاز محصولات خود را تضمین می نماید.
شیره خرما که در زبان انگلیسی به آن Date syrup می گوید، خواص فراوان و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. مصرف این شیره برای صبحانه انرژی روز را تامین می کند .
طبع شیره خرما:
طبع شیره خرما گرم و خشک است و بهترین نوع مصرف آن برای همه مزاج ها این است که شیره را با سرکه بجوشانید و «سرکه شیره» را مورد استفاده قرار دهید.
خواص شیره خرما:
ویتامین های موجود در شیره خرما
شیره خرما حاوی پروتئین، قند طبیعی مواد معدنی و ویتامین هایی مانند B1، B2، B3 و B5 و همچنین A1 و C است که در صورت مصرف دیگر نیازی به مولتی ویتامین ها ندارید. این شیره حاوی قندهای طبیعی مانند گلوکز، ساکارز و فروکتوز هستند و برای میان وعده یک انتخاب مناسب به حساب می آیند.
شیره خرما برای تامین انرژی بدن:
شیره خرما انرژی زا بوده و مصرف آن انرژی بدن را تامین می کند. مصرف این شیره قدرت یادگیری کودکان و دانش آموزان را افزایش میدهد.
شرکت پیوند: تامین کننده خرمای ایران
شرکت پیوند به عنوان یکی از اصلی ترین و کلیدی ترین صادرکنندگان خرما در ایران ، شربت خرمای طبیعی را با طیف رنگی روشن تا تیره عرضه می کند. اغراق آمیز نیست اگر بگوییم این شربت یکی از بهترین شیرین کننده های جهان است.
خرمای سایر (خرمای استعمران) که در زبان انگلیسی به نام های Sair(Sayer) Dates بیان می گردد، یکی از شیرین ترین خرماهای دنیا میباشد .
میزان قند آن بالای ۷۵% میباشد.
زمان برداشت خرمای استعمران یا سایر حدودا اوایل شهریور تا اوایل مهرماه میباشد.
جز خرماهای عمده صادراتی میباشد که به اروپا صادرات زیادی دارد.
نخلستان های زیرکشت خرمای استعمران استان خوزستان میباشد و حدود ۷۰ %از استان خوزستان را شامل میشود و جز خرماهای نیمه خشک با رطوبت و نم کمتر از ۱۸%میباشد و همین امر باعث شده که شرایط نگهداری بهتر و طولانی تری نسبت به سایر خرماها را داشته باشد. میتوان خرمای سایر را به صورت طولانی (حدود ۱۵ماه)در انبار های سرپوشیده و دمای محیط بدون هیچگونه مشکل نگهداری کرد .
این امر باعث تسهییل در صادرات خرمای سایر گردیده به طوریکه چیزی حدود ۴۵درصد سهم صادرات خرمای ایران به خرمای استعمران یا سایر تعلق دارد. رنگ این خرما قهوه ای تیره گاها متمایل به سیاه و قرمز میباشد. خرمای سایر( استعمران ) با توجه به بالا بودن میزان قندآن به سرعت در آب حل شده و شیرینی زیادی را ایجاد میکند میزان چسبندگی هسته به گوشت خرمای سایر بسیار پایین است.
هسته آن بدون کمترین زحمت و به راحتی از خرما جدا شده و قابلیت بی هسته شدن را دارد. بیشترین مشتریان خرمای سایر جهت صادرات کشورهای اروپایی روسیه آمریکای شمالی نیوزلند و کشور های عربی میباشند. متداول ترین نوع بسته بندی خرمای سایر جهت صادرات درکارتن های۵ و۱۰کیلوگرم می میباشد .
امکان حمل به کشورهای دور دست بدون کانتینرهای یخچالی ازمزیت های قابل توجه این خرما می باشد کیفیت و مرغوبیت خرمای سایر به دسته بندی های زیر تقسیم میشود : Super select سوپر سلکت Select سلکت B grade GAQ FAQ کلیه موارد بالا در دونوع باهسته و بدون هسته، امکان ارائه میباشد.
گروه پیوند: تامین کننده خرمای ایران
به عنوان یکی از برترین شرکت های تامین کننده خرما در ایران، گروه پیوند با داشتن متخصصین مجرب و سال ها تجربه در زمینه صادرات و تجارت خرما، آمادگی خود را در جهت تامین انواع خرمای مورد نیاز مشتریان خصوصا خرمای سایر اعلام میدارد.
خواص مفیدی که در خرما وجود دارد و امروزه توسط بیشتر محققان کشف‌شده است، باعث شده است تا این میوه کوچک، جایگزین بسیاری از مواد دیگر مضری مانند قند شود. جالب است بدانید حدود 50 درصد تولید میوه آن فقط در داخل کشورمصرف میشود، یعنی سهم عمده‌ای خواص خرما نیز توسط خود مردم ما (ایران) مورداستفاده قرار می‌گیرد. خرما سرشار از ویتامین‌های A، B، C و E و مواد دیگری مانند پروتئین، چربی، فسفر، گوگرد، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، آهن و نیاسین می باشد. برای همین توصیه میشود که در روز حدود 2 تا 3 خرما مصرف کنید تا بتوانید ویتامین‌های موردنیاز بدن خود را از این میوه جذب کنید.
جالب است که بدانید که خرما، یکی از واحدهای اصلی هرم میوه است و خوردن آن همیشه توصیه میشود.
بهترین جایگزین قند است زیرا انرژی کمتری نسبت به آن دارد. درواقع، در صد گرم خرما 125 کیلوکالری انرژی وجود دارد اما در همین مقدار قند، 400 کیلوکالری انرژی وجود دارد. ازاین‌رو، مصرف درست خرما کمتر باعث اضافه‌وزنی در افراد میشود و مخصوصاً برای افرادی که قصد لاغری دارند، استفاده از این میوه بسیار توصیه میشود.
برای افرادی که مشکل گوارشی دارند، خوردن خرما توصیه میشود. خرما، به علت ویتامین‌هایی که دارد یک ماده مغذی عالی برای بهبود دستگاه گوارش و بیماری‌های آن مانند یبوست و مشکلات گوارشی می باشد. همچنین خوردن خرما سبب جلوگیری از سرطان روده و بواسیر میشود.
به خاطر داشتن ویتامین B6 یک جایگزین بسیار مناسب برای تقویت حافظه است.
به خاطر وجود پتاسیم، برای افرادی که مشکل فشارخون دارند نیز مفید است. همچنین مصرف آن به علت منیزیم موجود برای افرادی که بیماری اعصاب و روان دارند، توصیه میشود. همچنین فسفر موجود در خرما،باعث تقویت و سرزنده نگه داشتن سلول‌های عصبی میشود.
به علت اثرات بازدارنده‌ای که دارد (و البته مواد قندی کمتر) یکی از عوامل جلوگیری کننده از پوسیدگی دندان است.
از خرما به‌عنوان تسکین‌دهنده درد هم استفاده میشود و خوردن آن بیشتر برای زنان باردار که زایمان آنها نزدیک است، توصیه میشود.
خرما دارای فولات یا اسیدفولیک می باشد که ماده ای خون‌ساز است و در خرما وجود دارد. ازاین‌رو، آن را به‌عنوان یک میوه خون‌ساز به‌حساب می آورند
مصرف خرمای خیس‌خورده در صبح (که البته از شب قبل باید در آب خیس بخورد) برای افرادی که قلب ضعیف دارند نیز توصیه میشود.
خرما مناسب برای کمبود آهن است و عصرانه قوی برای ورزشکاران می باشد که اغلب توصیه می شود با شیر مصرف شود، همچنین مصرف خرما سبب کاهش وزن، مناسب برای سرطان معده، کنترل‌کننده اسهال و غیره می شود
خواص و فواید خرما تا حدی زیاد است که صحبت از خواص کامل آن خارج از حوصله این بحث می باشد ؛ اما به‌هیچ‌وجه نباید در مصرف خرما زیاده‌روی کرد.
مصرف زیاد خرما می‌تواند باعث:
آسیب به کبد و طحال
افزایش فشارخون
پوسیدگی دندان
برای افرادی که بیماری قندی دارند، مصرف آن توصیه نمی‌شود؛ زیرا قند موجود آن به ازای مصرف زیاد، بیشتر است.
به علت طبع گرم ممکن است باعث زخم دهان، خارش بدن شود.
برای افرادی که بیماری دیابتی دارند، مصرف فقط حداکثر دو خرما در روز توصیه میشود.
شدیدتر شدن تب‌خال
شدیدتر شدن تاول
اهمیت مصرف خرما در قرآن و روایات:
از درخت خرما در قرآن ۲۰ مرتبه در ۱۶ سوره و ۲۰ آیه با عناوینی چون: نخل، النخل، نخیل، النخیل، النخله، نخلا یاد شده است. خداوند در آیه ۱۹ سوره المؤمنون در خصوص این میوه می‌فرماید: ” فَأَنْشَأْنا لَکُمْ بِهِ جَنَّاتٍ مِنْ نَخیلٍ وَ أَعْنابٍ لَکُمْ فی‌ها فَواکِهُ کَثیرَةٌ وَ مِنْها تَأْکُلُونَ”
خرما از نظر پزشکی بسیار با ارزش است و همانطور که اشاره شد دین مبین اسلام خرما را از جملۀ مهمترین میوه‌ها قرار داده است
امام صادق (ع) فرمودند: اگر غذایى پاکیزه‌تر از خرماى رطب بود، خداوند حضرت مریم (س) را به آن راهنمایى و به وى مى‌خورانید.
حضرت على (ع) فرمودند: خوردن خرما بر شما لازم است؛ چون که درماندگى و افسردگى را مى‌برد و گرم مى‌کند بدنى را که احساس سرما مى‌کند و گرسنه را سیر کرده و در آن ۷۲ نوع شفاست.
علیرضا یارقلی، متخصص طب سنتی درباره خواص خرما، اظهار داشت: نخل یا درخت خرماگیاهی تک‌لپه‌ای، گرمسیری و جزو تیره نخل‌هاست که میوه‌اش یا همان خرما خوراکی و دارای هسته‌ای سخت، پوستی نازک و طعمی شیرین است.
وی ادامه داد: شکل خوشه‌ای بزرگ از شاخه آویزان میشود. ارتفاع نخل به ۱۰ تا ۲۰ متر یا بیشتر می‌رسد. این درخت حدود دویست سال عمر میکند و قسمت‌های مختلف آن مثل گرده، میوه، برگ، گل، دانه و صمغ منبع مهمی از ترکیبات موثر است
.
درخت خرما:
یک ضرب المثل قدیمی عربی می گوید: فواید درخت خرما به اندازه تعداد روزهای سال است. این ضرب المثل نشان می دهد که انسان ها از سالیان دور استفاده های گوناگونی از این درخت می کرده اند. امروزه هم در مناطق خرماخیز از قسمت های گوناگون نخل، محصولات متعددی ساخته می شود که به بعضی از آن ها اشاره می کنیم:
هسته میوه ها را در بسیاری مناطق آرد می کنند و برای تهیه نوعی نان سنتی یا خوراک دام استفاده می نمایند.
چوب درخت خرما بسیار مرغوب است و از آن در بنایی و ساختن وسایلی از قبیل نردبان و تخت استفاده می شود.
از برگ های بزرگ و زیبای این درخت استفاده های متعددی می کنند. یکی از کاربردهای این برگ ها در ساختن سایه بان است. باغبانان هنگام برداشت محصول به محلی برای استراحت در نخلستان احتیاج دارند. به همین خاطر از برگ های خشک نخل خرما سایه بان هایی می سازند که به این سایه بان ها آلاچیق یا کَپَر می گویند. کاربرد دیگر برگ ها در ساختن حصار است. باغداران برای این که نهال های جوان خرما را از سرما و حرارت بالا و حمله حیوانات در امان نگه دارند اطراف آنها را با برگ های درخت خرما می پوشانند و حصاری در پیرامون نهال ها ایجاد می کنند. کاربرد دیگر برگ های خشک شده استفاده از آن ها به عنوان سوخت رایگان و مناسبی در منازل برای پختن غذا می باشد. یکی دیگر از موارد استفاده از برگ های خرما بافتن طناب است. در محل پیوند برگ ها به تنه درخت الیافی به نام پریچه وجود دارد که باغداران هنگام بیکاری از آن ها طناب های مقاوم و یا قالیچه های خاصی برای جلوی در اطاق ها می بافند. علاوه بر موارد یاد شده وسایلی از قبیل سبد، حصیر، قفس پرندگان و بادبزن هم از برگ های درخت خرما ساخته می شود.
محصول خرما، علاوه بر مصرف غذایی، در صنعت نیز موارد استفاده متعددی دارد. مصارف مختلف خرما در صنعت شامل شیره خرما، شهد خرما (عسل خرما )، قند مایع، سرکه خرما، الکل، عصاره نوشابه، کلمپه خرما، حلوای خرما، شکلات صبحانه خرما، چیپس ساده خرما، چیپس طعم دار خرما، لواشک خرما، خرما بریز، شکلات جامد خرما، سس، رب، ترشی، کمپوت، مارمالاد، مربا و خوراک دام می باشد و از هسته آن روغن کربن اکتیو، لوریل الکل، مواد موثر سطحی، پماد هسته خرما( برای رشد مژه ها) و از ضایعات آن در ترکیب خوراک دام و طیور استفاده فراوان می گردد.
شرکت پیوند: تامین کننده خرمای ایران
شرکت پیوند یک برند صادراتی شناخته شده در بازارهای داخلی و جهانی است. همواره با انتخاب بهترین خرما از تولید کنندگان ، خرمای درجه یک ایرانی را به دنیا عرضه می کند. در شرکت ، پس از بسته بندی در بهترین فرم ها و ساختارهای صادراتی ، خرما به صورت کاملا مکانیزه و بهداشتی به اکثر کشورهای جهان صادر می شود. کیفیت و تنوع خرما در ایران بسیار منحصر به فرد است. اکثر کشورهای جهان مانند روسیه ، اندونزی ، هند ، چین ، ترکیه ، کشورهای اروپایی ، کانادا ، استرالیا و ایالات متحده آمریکا خرمای ایران را خریداری می کنند. در هر شرایط می توانید از دانش متخصصین این شرکت بهره مند گردید.
